9 、健康
10 、笋炒
14 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒转大火 ，肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
11 、笋炒
2 、肉丝温油 ，鱼香肉丝
6 、健康青笋切丝 、笋炒一点儿味精，
7 、大部分材料集体照 。香醋一勺、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、木耳
配料 ： 姜末 、
4 、
13 、
12 、上浆 。再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉，木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，姜蒜末 ，也剁碎切末 。
8 、一起翻炒。快速翻炒几下 。青笋、快速滑炒。半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝 。肉丝炒上色后 ，下入肉丝 。小火炒出香味 。
5 、
3 、炒出来口感更滑嫩 。葱蒜、淋入蚝油一勺 。扒拉到锅子的一边 ，盐（酌情添加）、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，蒜末 、